terça-feira, 24 de novembro de 2009

peixe assado da Fabi


Como comentado no blog, aqui está a receita do peixe assado da Fabi

1 kg de filé de anjo
1 pimentão verde, cortado em rodelas
1 tomate bem bonito,cortado em cubos finos
1 cebola grande cortada em rodelas
3 batatas pré-cozidas em sal, descascadas e cortadas em rodelas.
Papel alumínio o suficiente para forrar a forma(travessa) e cobrir o peixe.
Tempere o peixe à seu gosto, cuidando sempre que peixe é mais fácil de salgar. Forre a forma(travessa) com o papel alumínio, coloque o peixe e depois coloque o pimentão, tomate e cebola, distribuindo pela forma ao redor do peixe.( As batatas vão depois que o peixe estiver quase já cozido).Cubra o peixe com o papel alúminio e coloque para assar.Cuide sempre, pois peixe é bem rápido.Quando vc espetar com garfo e ver que ele está cozido, tire o aluminio de cima e coloque as batatas.Se criar muita água tire um pouco, mas não tudo, senão o peixe resseca.Deixe no forno até que o peixe e as batatas fiquem corados.Pronto!

Não consegui contar as calorias, mas ficou muitooo bom. Todos aqui de casa comeram! Com 1 kg comeram 4 pessoas.

Beijos