Olá! Quando criei o blog de receitas minha idéia era colocar apenas aquelas que eu já havia testado, mas como tempo anda curto e a preguiça grandona, vou pegar a s receitinhas que amigas blogueiras tem testado... e coloca-las aqui pra vocês!! Esse mousse eu peguei do blog da Denny:

Mousse de Morango Light Ingredientes:

• 01 pudim diet de baunilha;
• 01 xíc. de leite desnatado;
• 01 gelatina em pó diet de morango;
• 01 xíc. de água fervente;
• 03 xíc. de morangos;
• 04 claras;

Como fazer:

• Dissolva o pudim no leite desnatado e leve à geladeira até que fique bem firme;
• Dissolva a gelaina na água fervente e deixe esfriar;
• Quando o pudim estiver pronto, bata-o no liquidificador com os morangos e vá juntando a gelatina aos poucos;
• Bata as claras em neve firme e adicione-as à mistura;
• Despeje em fôrmas individuais, enfeite com pedaços da fruta e hortelã, se desejar, e leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Rendimento: 6 porções de 66 calorias cada.

Depois digam oque acharam!
Beijão

Panqueca de goiaba e ricota

(Cof! Cof! Vim tirar a poeira daqui também... que vergonha deixar tudo abandonado...)

Ingredientes:

massa
1 ovo médio
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de margarina light
recheio
3 goiabas vermelhas médias
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
1 xícara (chá) de ricota picada

Modo de Preparo:
Massa: bata no liquidificador o ovo, a farinha de trigo, o leite e a essência de baunilha por 1 minuto. Deixe a massa descansar por 15 minutos e, em seguida, bata novamente por mais 15 segundos. Unte uma frigideira antiaderente pequena de 20 cm de diâmetro com parte da margarina e leve ao fogo para aquecer. Despeje um pouco da massa e faça movimentos circulares para que a massa preencha todo o fundo da frigideira. Deixe no fogo até a massa dourar levemente dos dois lados. Repita a operação, untando a frigideira a cada adição, até acabar a massa e obter 10 panquecas. Recheio: lave as goiabas, descasque e corte-as ao meio. Elimine as sementes e corte a polpa em cubos pequenos. Coloque numa panela, acrescente 1/2 xícara (chá) de água e o adoçante e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 17 minutos ou até a goiaba ficar macia, mas sem desmanchar. Retire do fogo e reserve. Distribua o doce de goiaba e a ricota nas panquecas e enrole-as. Decore com fatias de goiaba e, se preferir, polvilhe adoçante.

Rende: 10 unidades
110 cal/unidade


Fonte: Revista Menu